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饺子经常吃用倭瓜来做馅还是第一次吃过后地…

时间:2017/11/18 20:40:21   作者:管理员   来源:http://www.yangzidesign.com   阅读:1623   评论:0
内容摘要:  生活在北方天天与各种面食打交道,家里时常吃各种面食,特别是饺子,原来只有我和孩子他爸喜欢吃,现在发现小朋友比我们俩更爱吃。隔段时间如果没有包饺子吃,肯定就会提要求让包饺子,没有特殊情况一般都会包一些放冰箱里冷冻起来,方便随吃随取。前段时间看小朋友对面食的兴趣没有以前那么浓,晚...

  生活在北方天天与各种面食打交道,家里时常吃各种面食,特别是饺子,原来只有我和孩子他爸喜欢吃,现在发现小朋友比我们俩更爱吃。隔段时间如果没有包饺子吃,肯定就会提要求让包饺子,没有特殊情况一般都会包一些放冰箱里冷冻起来,方便随吃随取。前段时间看小朋友对面食的兴趣没有以前那么浓,晚上做饭前如果让他选择是吃米饭还是面食?一定会选择吃米饭,在没有其他选择的情况下才会考虑面食,所以等冰箱中饺子吃完后大约 空了3个月左右没再包。某天小朋友突然说:妈妈,好久没包饺子我好想好想吃饺子,正好那两天我要去录一个花样饺子包法的菜谱(估计跟他聊天说到饺子勾起了食诱),就答应等菜谱录制完成之后再抽空包。答应孩子的事情就要信守诺言,忙完自己的事情后就开始忙着满足他的胃。准备包饺子那天正好去社区驿站取快递,赶上驿站的美女给大家分享自己家种的倭瓜,我也跟着沾光拿了一块回家。第一次见到倭瓜(倭瓜也称南瓜。果肉中含有丰富的多糖类物质,维生素,氨基酸和矿物质,食用倭瓜能帮助降低血糖、胆固醇,还有良好的通便作用。同时倭瓜中还含有丰富的维生素E和胡萝卜素,能起到抗氧化和抗衰老的作用,儿童食用还能有效保护视力健康和促进生长发育),当时还不知道该怎么吃。后来听大家说用它做馅特别好,正好准备包饺子就打算一试,没想到试过后发现用倭瓜调馅包的饺子味道确实不错,小朋友也特别喜欢吃,没几天工夫一抽屉饺子全部吃完,随后还让再包这个馅的,可惜去超市没见到有卖的,只能换成他平时爱吃的其他馅料。 面团材料:面粉400g、清水150g、鸡蛋1个、盐1g馅料材料:猪肉300g、倭瓜300g、耗油1勺、生抽1勺、清水适量、盐适量、花椒油几滴、香油几滴 制作方法:1、面团装干净盆中,加入鸡蛋、盐,一边用筷子搅拌一边加入清水,搅拌至无干粉状态时用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置1小时

  小贴士:1、做饺子的面团刚开始比较硬,静置一段时间后就特别柔软,揉面加盐和鸡蛋是为了让饺子皮更有韧性2、面团揉好后不要及于包,静置1小时以后再包柔软性更好3、饺子放锅中加水后要迅速盖锅盖,利用锅中的水蒸气将饺子蒸熟4、出锅前煎的过程中一定要注意火候,火候大了就很容易煎糊


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